Resipi Ayam Percik

 

Ayam Percik

Bahan utama 

• Ayam saiz kecil dipotong 4, bersih dan kelarkan ia, ketepikan. 

Bahan-bahan kisar 

• Sebiji bawang besar 
• 2 ulas bawang putih 
• 2 batang serai 
•  2 sudu cili kisar 
•  1 cawan santan pekat 
• Garam,
• gula merah dan 
• serbuk perasa secukup rasa. 

Bahan lain

•  1 batang serai yang ditumbuk pecah.
•  1 keping asam keping saiz kecil 

Kaedah 

1. Bersihkan ayam dan perasakan dengan garam dan kunyit, gril didalam pemanggang ajaib hingga masak,ketepikan. 
2. Sementara itu panaskan sedikit minyak tumiskan bahan yang telah dikisar tadi. 
3. Tunggu sehingga naik bau, dan masukkan santan,asam keping,serai,garam, gula dan serbuk perasa. 
4. Tunggu sehingga kuah menjadi pekat dan naik minyak. 
5. Akhir sekali masukkan ayam yang telah digrill tadi. Biarkan seketika sehingga ayam meresapi kuah percik tadi. Siap untuk dihidangkan .