Rendang Ayam Daun Puding Negori
Bahan-bahan:
- Cili padi 60 biji (taknak pedas boleh kurangkan)
- 1 inci lengkuas dihiris
- 2 1/2 inci kunyit hidup dihiris
- 8 batang Serai (5 batang dihiris, 3 batang dititik)
- 3 biji Santan pekat
- Ayam
- Daun Puding
Cara-cara:
- Kisar bahan-bahan yang telah dihiris bersama sedikit air.
- Masukkan bahan yang dikisar bersama ayam di dalam kuali.
- Masukkan santan. Masak sehingga kuat pekat. Masukkan gula dan garam.
- Masukkan daun puding. (boleh tukar pucuk pegaga atau pucuk ubi)
- Masak sehingga daun pudina dan ayam sebati dan rendang jadi pekat serta minyak santan keluar.
No comments:
Post a Comment