Resipi Soto Ayam

 

 

Soto Ayam 

  Bahan-bahan : 

• 1/2 ekor ayam, potong suku 
• 4 hidangan mihun, direndam 
• 250g Kentang, direbus & potong 
• 2 biji Telur rebus, potong setengah 
• 1 biji Tomato, potong suku 
• 1 batang Daun bawang, dicincang 
• Bawang goreng secukupnya 
• 3 biji Bawang merah (rempah dikisar) 
• 2 ulas Bawang putih (rempah dikisar) 
• 3 biji Buah keras (rempah dikisar) 
• 1 inci Halia (rempah dikisar) 
• 1 sudu kecil Serbuk kunyit (rempah dikisar) 
• 1/4 cawan Minyak (rempah dikisar) 
• 2 tin Krimer sejat F&N (bahan A) 
• 700ml Air (bahan A) 
• 1 batang Serai (bahan A)
•  1 inci Lengkuas (bahan A) 
• 2 keping Daun bay (bahan A)
•  3 keping Daun limau purut (bahan A) 
• 2 sudu kecil Garam (bahan A) 
• 2 sudu kecil Gula (bahan A) 
• 2 sudu kecil Serbuk lada putih (bahan A) 
• 1 sudu besar Serbuk stok ayam (bahan A)

 Cara-cara : 

1. Tumiskan bahan rempah yang telah dikisar sehingga wangi, tambahkan bahan A. 
2. Masak selama 30 minit, tambahkan ayam, dan teruskan reneh selama 30 minit. Keluar ayam dan cincangkan. 
3. Sediakan satu mangkuk, masukkan mihun, tomato, kentang. Tuangkan sup dan ayam ke dalam mangkuk, taburkan bawang goreng dan daun bawang. Hidangkan.