Resipi Sotong Sumbat Telur

 

 

Sotong Sumbat Telur

 Bahan-bahan: 

• 6 ekor Sotong saiz medium 
• 1 bawang merah saiz medium – potong dadu kecil *
• 4 telur gred A *
• 3 ekor Udang XL (buat rasa sedap lagi, takde pun rasa sedap juga) – potong kecil 
• *Daun ketumbar (Jangan banyak sangat. Nanti menyengat rasanya) – cincang halus *
• Carrot (suka hati nak letak banyak mana) – cincang halus 
• Maggi cukup rasa 
• Pencungkil gigi/lidi

Cara-cara: 

1. Masukkan semua yang bertanda (*) dan kacau sebati. 
2. Kemudian, panaskan minyak sikit dan goreng bawang merah sampai garing sikit. 
3. Masukkan adunan telur tadi dan masak seperti telur hancur. Kemudian masukkan garam gula kalau yang tak guna MSG. Saya masukkan maggi cukup rasa je. 
4. Sumbat telur ke dalam sotong. Sumbat biar sotong jadi gemuk buncit semuanya. 
5. Ambil kepala sotong dan letak kat tempat asal dia. Kemudian cocok sotong dengan lidi ke pencungkil gigi ke, dekat tempat kepala sotong supaya telur tak terkeluar. 
6. Boleh bakar atas arang, boleh masak atas kuali ataupun guna air fryer. 
7. Masak sehingga sotong masak je. Jangan lama sangat. Nanti sotong jadi kering. Tak sedap nak makan.