Udang masak lemak
Bahan bahan:
10-15 ekor udang
1 batang serai - ketuk
1 kotak santan pekat
1 keping asam keping
Garam
Serbuk perasa
Bahan Tumbuk:
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
7 tangkai cili padi
1 inci kunyit hidup
Cara cara:
- Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili padi, kunyit sehingga lumat.
- Masak bahan tumbuk dengan santan dan serai dengan api perlahan sehingga mendidih sambil terus menerus dikacau supaya santan tidak berketul.
- Bila mendidih masukkan udang. Kemudian masukkan asam keping, garam dan serbuk perasa.
- Bila udang masak, bolehlah tutup api dan sedia untuk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment